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N°1 du couteau de cuisine japonais
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Couteau Japonais Utilitaire 15 cm Kai shun classic damas

(Code: DM-0701)
129,00 €
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Couteau Japonais Utilitaire 15 cm Kai shun classic damas
INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame utilitaire
Type d'acierVG10 / Damassé
Marque & SérieKai - Shun Classic
Matériau du manchePakka-Wood


Ce couteau utilitaire est très maniable avec sa lame fine et tranchante de 156 mm. Très utilisé pour les découpes de précision que ce soit pour de la charcuterie, des fruits ou des légumes... Ce couteau est très prisé des cuisinières qui en apprécient la prise et main et la polyvalence. C'est un couteau indispensable dans votre cuisine.


CARACTÉRISTIQUES
Longueur de la lame15,6 cm
Taille du manche11 cm
Hauteur de la lame2,7 cm
Épaisseur de la lame1,9 mm
Longueur du tranchant15,2 cm
Dureté de l'acier61 ± 1 HRC
Nombre de couches32 couches
Poids78 g

AUTRES INFORMATIONS
Type de poignéeJaponaise
ÉmoutureSymétrique
Lave-vaisselleNon
Personnalisation / GravureOui
Lieu de fabricationSEKI (Japon)
GarantieAcier garanti à vie



#Affutage#
Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

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