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N°1 du couteau de cuisine japonais
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Couteau japonais série limitée Kai Shun Classic damas - Chef 23 cm

(Code: DMY-0783)
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Couteau japonais série limitée Kai Shun Classic damas - Chef 23 cmPour son 40ème anniversaire, la gamme Kai Shun Classic Damas nous propose un couteau de chef, édité en série limitée, possédant un manche en bois veiné de couleur vert jade et noir.
Côté caractéristique :
Lame d'une longueur de 235 mm, pour une longueur de manche de 122 mm 
Pour l'acier, nous sommes sur un VG-Max au centre avec un damassé de 32 couches, dont la dureté varie à 61 ± 1 HRC.
Avis clients
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 5/5
Un couteau magnifique. Lame de 23.5 cm au tranchant rasoir qui promet une efficacité remarquable lors de mes préparations. Le manche en pakka couleur vert émeraude est très élégant.
Guillaume B.