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LES COUTEAUX DE CHEF KAI


Le couteau de chef est le plus connu des grands couteaux en cuisine occidentale, doté d'une grande polyvalence.
Ce grand couteau à émincer  l'alter-ego du couteau Santoku plus japonais et orienté "légumes".
Kai propose des couteaux de chef dans toutes ses gammes, avec des tailles de lame allant de 15 à 25 cm.
De quoi choisir sans problème un couteau en fonction de son besoin et de son budget.

COUTEAU JAPONAIS DE CUISINE KAI PUREKOMACHI II CHEF 20 CM
Couteau de cuisine de couleur thon, lame de 20 cm et poignée de 11.5 cm.
(Code: AB-5706)
25,60 €(25,60 €)
Couteau de chef japonais Wasabi Black 15 Cm
Couteau de chef "compact" Wasabi black avec une lame de 15 cm en acier inox MV et d'un manche en poudre de bambou reconstitué.
(Code: 6715C)
46,90 €(46,90 €)
Couteau de chef japonais Kai Wasabi Black 20 cm
Couteau de cuisine, lame de 20 cm et poignée de 12.6 cm.
(Code: 6720C)
55,00 €(55,00 €)
Couteau de chef japonais Kai Wasabi Black 23 cm
Le couteau du chef de grande taille de la gamme Wasabi Black.
Lame de 23 cm en acier Inox MV d'une grande tenue de coupe.
Manche de 12,5 cm permettant une prise en main aisée.
(Code: 6723C)
62,90 €(62,90 €)
COUTEAU JAPONAIS CHEF 18 CM KAI SEKI MAGOROKU SHOSO
Couteau de chef, lame de 18 cm et poignée de .. cm.
(Code: AB-5158)
69,95 €(69,95 €)
COUTEAU JAPONAIS CHEF 21 CM KAI SEKI MAGOROKU SHOSO
Couteau de chef, lame de 21 cm et poignée de .. cm.
(Code: AB-5159)
76,95 €(76,95 €)
COUTEAU JAPONAIS CHEF 24 CM KAI SEKI MAGOROKU SHOSO
Couteau de chef, lame de 24 cm et poignée de .. cm.
(Code: AB-5160)
84,95 €(84,95 €)
COUTEAU JAPONAIS KAI CHEF 20 CM TIM MALZER KAMAGATA
Couteau de cuisine Kai Tim Malzer Kamagata
Acier inoxydable 4116
Chef lame de 20 cm 
Manche en POM ambidextre de 10.9 cm.
(Code: tmk-0706)
84,95 €(84,95 €)
COUTEAU JAPONAIS KAI CHEF HYBRIDE 20 CM TIM MALZER KAMAGATA
Couteau de cuisine Kai Tim Malzer Kamagata
Acier inoxydable 4116
Chef hybride lame de 20 cm 
Manche en POM ambidextre de 10.9 cm.
(Code: tmk-0770)
89,95 €(89,95 €)
Couteau japonais Chef 15 cm Kai Shun Classic
Couteau de cuisine, lame de 15 cm et poignée de 11.2 cm.
(Code: DM-0723)
175,00 €(175,00 €)
Couteau Japonais chef 15 cm Kai shun premier Tim Malzer
Couteau de cuisine, lame de 20 cm et poignée de 12 cm.
(Code: TDM-1723)
195,00 €(195,00 €)
Couteau japonais Chef 20 cm Kai Shun Classic
Couteau de cuisine, lame de 20 cm et poignée de 12.2 cm.
(Code: DM-0706)
199,00 €(199,00 €)
Couteau japonais Chef 20 cm Kai Shun Classic - lame alvéolée
Couteau de cuisine, lame alvéolée de 20 cm et poignée de 12.2 cm.
(Code: DM-0719)
205,00 €(205,00 €)
Couteau japonais Chef 20 cm Kai Shun Classic - Gaucher
Couteau de cuisine Gaucher, lame de 20 cm et poignée de 12.2 cm.
(Code: DM-0706L)
209,00 €(209,00 €)
COUTEAU JAPONAIS CHEF 20 CM KAI SHUN CLASSIC WHITE DAMAS
Couteau de cuisine, lame de 20 cm et poignée de 12.2 cm.
(Code: DM-0706w)
209,00 €(209,00 €)
Couteau japonais Chef 25 cm Kai Shun Classic
Couteau de cuisine, lame de 25 cm et poignée de 12.2 cm.
(Code: DM-0707)
215,00 €(215,00 €)
Couteau Japonais chef 20 cm Kai shun premier Tim Malzer
Couteau de cuisine, lame de 20 cm et poignée de 11 cm.
(Code: TDM-1706)
222,00 €(222,00 €)
COUTEAU JAPONAIS CHEF 21 CM KAI SEKI MAGOROKU COMPOSITE
Couteau de cuisine, lame de 20 cm et poignée de 12 cm.
(Code: MGC-0406)
249,00 €(249,00 €)
Couteau japonais série limitée Kai Shun Classic damas - Chef 23 cm
Pour son 40ème anniversaire, la gamme Kai Shun Classic Damas nous propose un couteau de chef, édité en série limitée, possédant un manche en bois veiné de couleur vert jade et noir.
Côté caractéristique :
Lame d'une longueur de 235 mm, pour une l
ongueur de manche de 122 mm 
Pour l'acier, nous sommes sur un VG-Max au centre avec un damassé de 32 couches, dont la dureté varie à 61 ± 1 HRC.
(Code: DMY-0783)
249,00 €(249,00 €)
COUTEAU KIRITSUKE 20,3 CM KAI SHUN CLASSIC WHITE DAMAS - SERIE LIMITEE
Couteau de cuisine, lame de 20,3 cm et poignée de 12.2 cm.
(Code: DM-0771W)
254,90 €(254,90 €)
SERIE LIMITEE COUTEAU DE CHEF 23,5 CM SHUN PREMIER TIM MALZER
Couteau de cuisine, lame de 23.5 cm et poignée de 12 cm. Edition Limitée
(Code: TDM-1707)
279,00 €(279,00 €)
COUTEAU JAPONAIS KAI SHUN NAGARE CHEF 20 CM
Couteau chef 20 cm Kai Sun Nagare
Lame de 20 cm - Longueur totale de 34 cm
(Code: NDC-0706)
348,90 €(348,90 €)
COUTEAU JAPONAIS KAI EDITION LIMITEE ENGETSU - CHEF 20 CM
Couteau de Chef ENGETSU Édition limitée
Lame de 20 cm. 

(Code: TA-0706)
599,95 €(599,95 €)