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Couteau japonais kiritsuke 20 cm Kai shun premier Tim Malzer

(Code: TDM-1706k)
249,00 €
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Couteau japonais kiritsuke 20 cm Kai shun premier Tim Malzer
Couteau de cuisine Kai Shun Premier Tim Malzer 
Longueur de lame martelée : 19,7 cm 
Longueur totale : 32 cm 
Acier : VG-10 damassé 32 couches  
Dureté : 61 HRC +/-1
Manche ambidextre : noyer.


Ce couteau kiritsuke est idéal pour la découpe de viandes/poissons, que pour les émincés sur planche en bois.



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