Couteau japonais Kai Shun Classic Couteau utilitaire 15 cm Lame en acier VG10 damassé 32 couches (61±1 HRC). Manche en pakka wood
Longueur de lame : 15,6 cm Longueur du tranchant : 15,2 cm Hauteur de lame : 2,7 cm Épaisseur de la lame : 1,9 mm Longueur du manche : 11 cm Poids : 78 g Indice de dureté : 61±1 HRC
Ce couteau utilitaire est très maniable avec sa lame fine et tranchante de 156 mm. Très utilisé pour les découpes de précision que ce soit pour de la charcuterie, des fruits ou des légumes… Ce couteau est très prisé des cuisinières qui en apprécient la prise et main et la polyvalence. C'est un couteau indispensable dans votre cuisine.
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