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N°1 du couteau de cuisine japonais
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Couteau japonais Kai Shun Classic White - Couteau utilitaire 15 cm

(Code: DM-0701w)
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140,00 €
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Couteau japonais Kai Shun Classic White - Couteau utilitaire 15 cm
Couteau universel Kai Shun Classic White. 
Longueur de lame : 15 cm 
Longueur totale : 25.4 cm 
Acier : VG-10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches 
Dureté : 61 HRC +/-1
Manche : pakka wood coloris chêne clair.

Ce couteau est idéal pour sa polyvalence.
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Avis clients
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 5/5
Vrai damas ou damassé. On le voit à la structure du métal sur le haut du couteau.
Le côté pouvant être gravé au laser pour les fakes.
Le premier aiguisage est tranchant à souhait et on a l'impression de couper les radis comme du beurre.
Je regrette juste que je ne pourrais, sans doute, jamais reproduire un affutage aussi parfait.
En tous cas, je recommande.
Gilles R.