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N°1 du couteau de cuisine japonais
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Couteau de chef 22,5 cm Kai Michel Bras

(Code: BK-0005)
425,00 €
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Couteau de chef 22,5 cm Kai Michel Bras
  • Couteau de chef 22,5 cm Kai Michel Bras
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INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame chef
Type d'acierSG2
Marque & SérieKai - Michel Bras
Matériau du mancheBois composite noir

  1. #En savoir plus#
                    
      Couteau à légumes   Couteau à fruits    Couteau à viande     Couteau à poisson 

    Posséder un couteau Bras-Kai c'est avant tout satisfaire une exigence en matière de beauté ainsi que de fonctionnalité.

    Découvrir le couteau soigneusement emballé dans du papier de soie, le sortir de son écrin puis découvrir sa lame fine et tranchante est un plaisir sans commune mesure.
    Puis vient la prise en main, l'équilibre est parfait et le toucher presque sensuel.
    Le logo représentant la feuille de sistre (plante poussant sur les plateaux de l'Aubrac) invite au voyage et égaie les sens.


    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame23 cm
    Taille du manche13 cm
    Hauteur de la lame4,4 cm
    Épaisseur de la lame2,2 mm
    Longueur du tranchant21,9 cm
    Dureté de l'acier64 ± 1 HRC
    Nombre de couches3 couches
    Poids252 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignéeJaponaise
    ÉmoutureSymétrique
    Lave-vaisselleNon
    Personnalisation / GravureOui
    Lieu de fabricationSEKI (Japon)
    GarantieAcier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

    - La pierre à affûter Kai Michel Bras Grains 1000 / 3000 ou la pierre à affûter KAI grains 1000 / 6000
    - L’affûteur Tojiro Pro

  3. #Gamme de couteaux équivalente#
    Nous vous proposons également un couteau chef haut de gamme dans la série Miyabi 5000MCD
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