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N°1 du couteau de cuisine japonais
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COUTEAU KAI SEKI MAGOROKU COMPOSITE

La série innovante Seki MAgoruku Composite, la lame est finement réalisée avec 2 types d'acier qui créent un contraste captivant entre le dos de la lame satiné et le tranchant poli miroir. Le noyau poli miroir de la lame est fabriquée en VG-MAX (VG-10) d'une dureté de 61 +/-1 HRC de la partie extérieure satinée en acier SUS420J2.
Le procès de fabrication de la lame s'inspire à une nouvelle technologie de construction aéronautique qui garantit stabilité incomparable et précision extrême. Les 2 aciers sont unis grâce à une technique de brasage du cuivre qui laisse visible la fine ligne de cuivre entre les 2 matériaux.
Le manche en bois pakka clair confèrent une dynamique extrêmement légère à ces couteaux.

La série Séki Magoroku Composite s'est vu décernée le "Rebbot Design Award" en 2013.