COUTEAU KAI SHUN NAGARE

La gamme Shun Nagare de Kai présente des couteaux japonais équipés d'une lame damassée 72 couches. Kai a associé le VG2 et le VG10, aciers apportant respectivement de la flexibilité et de la souplesse, pour un couteau de cuisine parfaitement équilibré en main lors de toutes vos découpes. La gamme Shun Nagare est certainement l'une des plus abouties produites par la firme japonaise Kai. Le travail de l'acier est excellent comme toujours avec Kai. Le VG10 permet une utilisation intensive et son caractère inoxydable le rend particulièrement résistant à l'usure. Au niveau du manche on retrouve le pakkawood qui équipe un manche parfaitement ambidextre et qui conviendra donc à tous les utilisateurs. Le tranchant symétrique de cette gamme Shun Nagare confirme une utilisation ambidextre de ce couteau de cuisine.