COUTEAU KAI SHUN PREMIER TIM MÄLZER

Nous vous proposons de découvrir la gamme Shun Premier Tim Mälzer, fruit d'une collaboration entre la firme japonaise Kai, spécialiste du couteau de cuisine au Japon, et le chef allemand Tim Mälzer, très connu en Allemagne pour avoir rendu la grande cuisine accessible au grand public grâce à ses émissions télévisées.

Tim Mälzer, en chef de cuisine exigeant considère qu'un bon couteau de cuisine ne permet pas uniquement de faire du bon travail en cuisine mais qu'il permet également de travailler dans de bonnes conditions. En ce sens, il reste fidèle au principe selon lequel plus un couteau est tranchant et moins l'on a de chance de se blesser puisqu'il est inutile de forcer sur la lame.

La lame est réalisée en acier VG10 dans une version Damas 32 couches tandis que le manche est en pakkawood coloris noyer. On ajoutera que le manche, de même que le tranchant, est parfaitement ambidextre, ce qui permet à tous les utilisateurs de se faire plaisir avec cette excellente gamme de couteaux de cuisine signée Kai.